4 dl krebsehaler
7,5 dl fløde (evt sødmælk, men det er bedst med fløde))
Et hakket løg.
2 fed hvidløg.
Kog, løg, hvidløg og krebsehaler til en fond i ca. 15 min. Tilsæt fløden og lad det simre i 25 min. Smag til med salt og peber og evt. lidt fiskesovs. (evt. lidt citron/lime)
Blend suppen. Serveres med flutes